Škodlivé skryté hrozby „ekologicky šetrných“ bambusových talířů
Bambusové nádobí, často propagované jako zdravá a udržitelná alternativa k plastu, může podle nového výzkumu skutečně představovat zdravotní rizika pro spotřebitele. Studie provedená vědci z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze (Vysoká škola ČT) zjistila, že tyto produkty mohou do potravin uvolňovat potenciálně škodlivé látky, jako je melamin. Výsledky byly publikovány v časopise Food Control.
Ačkoli jsou prodávány jako přírodní a bezpečné, mnoho výrobků z bambusového nádobí není vyrobeno výhradně z bambusu. Často se pro jeho vytvoření mísí bambusová vlákna s plastovou pryskyřicí obsahující formaldehyd-melamin. Tato směs je znepokojivá, protože bambus může urychlit rozklad pryskyřice, což může vést ke zvýšenému vyplavování škodlivých látek do našich potravin.
Tým UCHT Praha analyzoval 33 biologicky odbouratelných destiček zakoupených na trzích ve třech zemích: v České republice, Velké Británii a Číně. Melamin byl nalezen ve 32 % z nich, téměř výhradně v těch obsahujících bambus. Testy migrace melaminu simulující použití v reálném životě zjistily, že šest výrobků na bázi bambusu překročilo maximální koncentrace vyluhování melaminu v potravinových simulantech Evropské unie (EU). Zejména melamin byl nalezen v tak běžných nápojích, jako je horký citronový čaj a pomerančový džus, což naznačuje přímou cestu do těla spotřebitele.
Zavádějící označení a právní mezery
„Naše výsledky jsou vážným varováním pro spotřebitele, kteří se domnívají, že nákupem biologicky rozložitelného nádobí se rozhodují zdravěji,“ uvedla profesorka Jana Hajslová, vedoucí výzkumná pracovnice Ústavu analýzy potravin a výživy UCHT Praha. “Označení “přírodní” může být velmi klamavé. Mnoho výrobků označených jako 100% bambus nebo biologicky odbouratelné je ve skutečnosti většinou vyrobeno z plastové pryskyřice s bambusovou náplní.”
Ačkoli EU zakázala používání bambusu jako přísady do plastových potravinářských materiálů v roce 2021 kvůli těmto bezpečnostním obavám, výzkum naznačuje, že se takové výrobky stále prodávají. To poukazuje nejen na mezeru v právních předpisech, ale také na klamavé marketingové praktiky některých výrobců.
Kromě melaminu: Další potenciální rizika
Studie také objevila další kontaminanty kromě melaminu. Pesticidy byly nalezeny v několika biologicky odbouratelných obilných produktech, zatímco bambusové produkty obsahovaly převážně zbytky dezinfekčních prostředků.
Studie zdůrazňuje naléhavou potřebu silnějšího dozoru nad trhem a zvýšení informovanosti spotřebitelů. Volba „ekologického“ nádobí pouze na základě marketingových tvrzení může vést k nezamýšleným zdravotním rizikům. Spotřebitelé by měli být opatrnější a před nákupem prozkoumat složky v těchto produktech.
