Szkodliwe ukryte zagrożenia związane z „ekologicznymi” płytami bambusowymi
Z nowych badań wynika, że naczynia kuchenne bambusowe, często reklamowane jako zdrowa i zrównoważona alternatywa dla plastiku, mogą w rzeczywistości stwarzać zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Chemii i Technologii w Pradze (Uniwersytet ČT) wykazało, że produkty te mogą uwalniać do żywności potencjalnie szkodliwe substancje, takie jak melamina. Wyniki opublikowano w czasopiśmie Food Control.
Chociaż są reklamowane jako naturalne i bezpieczne, wiele bambusowych naczyń kuchennych nie jest wykonanych w całości z bambusa. Często do jego wytworzenia włókna bambusa miesza się z żywicą plastyczną zawierającą formaldehyd-melaminę. Ta mieszanina budzi obawy, ponieważ bambus może przyspieszyć rozkład żywicy, co może prowadzić do zwiększonego przedostawania się szkodliwych substancji do naszej żywności.
Zespół UCHT Praga przeanalizował 33 biodegradowalne płyty zakupione na rynkach w trzech krajach: Czechach, Wielkiej Brytanii i Chinach. W 32% z nich stwierdzono obecność melaminy, prawie wyłącznie w tych zawierających bambus. Testy migracji melaminy symulujące rzeczywiste użycie wykazały, że sześć produktów na bazie bambusa przekroczyło maksymalne stężenia wymywania melaminy w płynach imitujących żywność określone w Unii Europejskiej (UE). W szczególności melaminę wykryto w takich popularnych napojach, jak gorąca herbata cytrynowa i sok pomarańczowy, co wskazuje na bezpośrednią drogę do organizmu konsumenta.
Wprowadzające w błąd etykiety i luki prawne
„Nasze wyniki stanowią poważne ostrzeżenie dla konsumentów, którzy uważają, że dokonują zdrowszych wyborów, kupując biodegradowalne zastawy stołowe” – powiedziała profesor Jana Hajslová, główna badaczka w Katedrze Analizy Żywności i Żywienia UCHT w Pradze. „Etykieta „naturalny” może być bardzo myląca. Wiele produktów oznaczonych jako w 100% bambusowe lub biodegradowalne w rzeczywistości składa się głównie z żywicy plastikowej z wypełnieniem bambusowym.
Chociaż w 2021 r. UE zakazała stosowania bambusa jako dodatku do plastikowych materiałów spożywczych ze względów bezpieczeństwa, badania wskazują, że takie produkty są nadal sprzedawane. Uwydatnia to nie tylko lukę regulacyjną, ale także zwodnicze praktyki marketingowe stosowane przez niektórych producentów.
Poza melaminą: inne potencjalne ryzyko
W badaniu wykryto także inne zanieczyszczenia oprócz melaminy. W kilku ulegających biodegradacji produktach zbożowych wykryto pestycydy, natomiast produkty bambusowe zawierały głównie pozostałości środków dezynfekcyjnych.
W badaniu podkreślono pilną potrzebę silniejszego nadzoru rynku i zwiększonej świadomości konsumentów. Wybór „ekologicznych” naczyń kuchennych w oparciu wyłącznie o oświadczenia marketingowe może prowadzić do niezamierzonych zagrożeń dla zdrowia. Konsumenci powinni zachować większą ostrożność i sprawdzić skład tych produktów przed dokonaniem zakupu.
