Шкідливі приховані загрози «екологічно чистих» бамбукових пластин
Згідно з новими дослідженнями, бамбуковий посуд, який часто рекламують як здорову та стійку альтернативу пластику, насправді може становити ризик для здоров’я споживачів. Дослідження, проведене вченими з Університету хімії та технології в Празі (University of ČT), виявило, що ці продукти можуть виділяти потенційно шкідливі речовини, такі як меламін, у їжу. Результати були опубліковані в журналі Food Control.
Незважаючи на те, що вони продаються як натуральні та безпечні, багато виробів з бамбукового посуду виготовлені не повністю з бамбука. Часто для його створення бамбукові волокна змішують з пластиковою смолою, що містить формальдегід-меламін. Ця суміш викликає занепокоєння, оскільки бамбук може прискорити розкладання смоли, потенційно призводячи до посиленого вимивання шкідливих речовин у нашу їжу.
Команда UCHT Prague проаналізувала 33 біорозкладні пластини, придбані на ринках трьох країн: Чехії, Великобританії та Китаю. У 32% з них виявлено меламін, майже виключно в тих, що містять бамбук. Випробування на міграцію меламіну, що імітують використання в реальному житті, показали, що шість продуктів на основі бамбука перевищують максимальні концентрації вилуговування меламіну в харчових імітаторах Європейського Союзу (ЄС). Зокрема, меламін виявили в таких поширених напоях, як гарячий лимонний чай і апельсиновий сік, що вказує на прямий шлях в організм споживача.
Оманливі етикетки та лазівки в законодавстві
«Наші результати є серйозним попередженням для споживачів, які вважають, що вони роблять вибір здоровішим, купуючи біологічно розкладаний посуд», — сказала професор Яна Хайслова, провідний науковий співробітник Департаменту аналізу харчових продуктів і харчування УХТ Праги. «Етикетка «натуральний» може бути дуже оманливою. Багато продуктів, позначених як 100% бамбук або біологічно розкладані, насправді здебільшого виготовлені з пластикової смоли з бамбуковим наповненням».
Незважаючи на те, що ЄС заборонив використання бамбука як добавки до харчових пластикових матеріалів у 2021 році через ці проблеми безпеки, дослідження показують, що такі продукти все ще продаються. Це підкреслює не лише нормативну прогалину, але й оманливу маркетингову практику, яку використовують деякі виробники.
Крім меламіну: інші потенційні ризики
Дослідження також виявило інші забруднення, окрім меламіну. Пестициди були виявлені в кількох біорозкладаних зернових продуктах, тоді як продукти з бамбука містили в основному залишки дезінфікуючих засобів.
Дослідження підкреслює нагальну потребу в посиленні нагляду за ринком і підвищенні обізнаності споживачів. Вибір «екологічно чистого» посуду виключно на основі маркетингових заяв може призвести до ненавмисних ризиків для здоров’я. Споживачі повинні бути більш обережними та досліджувати інгредієнти цих продуктів перед покупкою.
