Všechno to začalo únavou.
14letý teenager ze Spojeného království se sotva dostal k lékaři, protože se nemohl probudit. Unavený. Celý příběh se scvrkl do tohoto. Jeho terapeut si do tabulky vložil „vybíravý jedlík“, zaznamenal letargii a nechal situaci bez řešení. Výsledky testů ukázaly mírnou anémii a nedostatek vitamínu B12. Na papíře vše nevypadalo kriticky, takže lékař dal několik doporučení a předepsal injekce na doplnění rezerv.
Chyběli mu.
V 15 letech začal mít problémy se zrakem. Oftalmolog mu prohlédl oči, nic zvláštního nezjistil a roztáhl ruce. Ztráta zraku se zhoršovala. V 17 letech zasáhl specialista. Testy potvrdily to, co jeho oči naznačovaly: jeho zraková ostrost klesla na 20/200.
co to znamená? Stojíte 20 stop od objektu a to, co většina lidí vidí jasně ze vzdálenosti 200 yardů, je pro vás rozmazané. To je považováno za právní slepotu. Americká nadace pro nevidomé dává tuto skutečnost jasně najevo.
Žádné drogy. Žádný alkohol. Neexistovala ani závislost na nikotinu. Oči teenagera vypadaly fyzicky zdravé, sken mozku byl normální a nevypadal jako vyhublý uprchlík. Průměrná výška. Průměrná hmotnost. Normální BMI. Prostě chlap, který oslepne bez zjevného důvodu.
“Nutriční neuropatie zrakového nervu by měla být zvážena u každého pacienta s nevysvětlitelnými příznaky poruchy zraku a špatnou výživou.”
Krevní testy však řekly něco jiného. Jeho červené krvinky se zvětšily, což je klasický příznak nedostatku výživy. Měď? Nízký. Vitamín D? Krátký. Jak je to s hladinami homocysteinu a kyseliny methylmalonové? Do nebes. Tyto látky se hromadí v nepřítomnosti vitaminu B12, protože právě tento vitamin je zodpovědný za jejich rozklad. Biochemie nelhal, i když teenager lhal o dodržování pokynů.
Proč se nezlepšil?
Přiznat se k problémům s výživou pro něj bylo těžké. Už od základní školy chlapec nesnášel určité textury potravin. Nebyla to jen vybíravost, byl to skutečný hnus. Po mnoho let se jeho jídelníček skládal pouze z pěti potravin. Hranolky. Bílý chléb. Chipsy. Klobásy. Průmyslová šunka.
Nic víc.
Žádná listová zelenina, žádné maso s normální texturou, žádné ovoce. Pouze prázdné kalorie ze zpracovaných potravin. Jeho tělo doslova vybagrovalo své vlastní zásoby, aby udrželo jeho nervový systém funkční, dokud nezbylo nic, co by mohl obětovat.
Tento nutriční nedostatek měl za následek nutriční optickou neuropatii. Smyslný název pro optickou atrofii. „Kabel“ spojující oko a mozek postupně odumírá kvůli nedostatku B12, mědi a dalších náležitostí. Jakmile toto „zapojení“ atrofuje, nelze jej obnovit.
Lékaři ho poslali na terapii pro základní poruchu příjmu potravy a naložili mu doplňky.
Tím se zastavilo další zhoršování. Dobře. Tomu mohli zabránit.
Viděl lépe? Ne. Poškození bylo nevratné. Nervová tkáň zemřela.
Máme tendenci posuzovat zdraví podle hmotnosti. Toto dítě nebylo obézní, takže jeho podvýživa zůstala skryta, dokud ho to nestálo zrak. Těžký nedostatek vitamínů si obvykle spojujeme s hladomorovými zónami, závislostmi nebo operacemi na hubnutí. Zřídka – s teenagerem z předměstí žijícím na Macdonalds a zpracovaným masem.
Závěr je jednoduchý. Normální BMI neznamená zdravé buňky. A pokud máte problémy se zrakem, možná byste se měli přestat dívat na váhu a začít se dívat na svůj talíř.
Jaká jídla odmítáte jíst, protože se necítíte dobře?
