Es begann mit Müdigkeit.
Ein 14-jähriger Junge in Großbritannien schleppte sich zum Arzt, weil er nicht aufwachen konnte. Müde. Das war die ganze Geschichte. Sein Hausarzt bezeichnete ihn als einen wählerischen Esser, bemerkte die Lethargie und ging weiter. Die Tests ergaben eine leichte Anämie. Mangel an Vitamin B12. Auf dem Papier war das nichts Katastrophales, also gab der Arzt einige Ratschläge und ordnete Spritzen an, um seine Vorräte aufzufüllen.
Er hat sie übersprungen.
Mit 15 Jahren begann seine Sehkraft zu versagen. Ein Augenarzt schaute ihm in die Augen, fand nichts Seltsames und zuckte mit den Schultern. Der Verlust wurde schlimmer. Mit 17 Jahren griff ein Spezialist ein. Tests bestätigten, was seine nachlassenden Augen vermuteten: Seine Sehschärfe war auf 20/200 gesunken.
Was bedeutet das? Sie stehen 20 Fuß von etwas entfernt und was die meisten Menschen aus 200 Metern Entfernung deutlich sehen, sieht für Sie wie Schlamm aus. Es gilt als rechtliche Blindheit. Die American Foundation for the Blind ist sich darüber im Klaren.
Keine Drogen. Kein Alkohol. Rauchen verboten. Die Augen des Jungen sahen körperlich normal aus, sein Gehirnscan war in Ordnung und er sah nicht wie ein hungernder Flüchtling aus. Er war durchschnittlich groß. Durchschnittsgewicht. Gesunder BMI. Nur ein Typ, der ohne ersichtlichen Grund erblindet.
„Ernährungsbedingte Optikusneuropathie sollte bei jedem Patienten mit unerklärlichen Sehsymptomen und schlechter Ernährung in Betracht gezogen werden.“
Aber Blutuntersuchungen sagen eine andere Geschichte. Seine roten Blutkörperchen waren angeschwollen – ein klassisches Zeichen für fehlende Nährstoffe. Kupfer? Niedrig. Vitamin D? Niedrig. Und der Homocystein- und Methylsäurespiegel? Himmelhoch. Diese Verbindungen häufen sich an, wenn B12 fehlt, weil das Vitamin sie abbaut. Die Biochemie hat nicht gelogen, auch wenn er bezüglich seiner Spritzencompliance gelogen hat.
Warum ging es ihm nicht besser?
Das Diät-Geständnis kam langsam. Seit der Grundschule hatte der Junge bestimmte Texturen gehasst. Es war eigentlich kein wählerisches Essen, es war Abneigung. Jahrelang war seine Speisekarte auf fünf Gerichte beschränkt. Pommes. Weißbrot. Chips. Wurst. Verarbeiteter Schinken.
Sonst nichts.
Kein Blattgemüse, kein Fleisch mit echter Konsistenz, keine Früchte. Nur leere Kalorien aus verarbeitetem Müll. Sein Körper baute im Wesentlichen seine eigenen Vorräte ab, um das Nervensystem am Laufen zu halten, bis nichts mehr übrig war, was er geben konnte.
Dieser Mangel an Nährstoffen verursachte eine ernährungsbedingte Optikusneuropathie. Ein schicker Begriff für Sehnervenatrophie. Das Kabel, das Ihr Auge mit Ihrem Gehirn verbindet, stirbt langsam ab, wenn Ihnen B12, Kupfer und andere lebenswichtige Stoffe entzogen werden. Wenn das Kabel verdorrt, kann es nicht mehr nachwachsen.
Die Ärzte schickten ihn zur Behandlung der zugrunde liegenden Essstörung und versorgten ihn mit Nahrungsergänzungsmitteln.
Es hat den Niedergang gestoppt. Gut. Das war eine Sache, die sie verhindern konnten.
Hat er besser gesehen? Nein. Der Schaden war dauerhaft. Das Nervengewebe war verschwunden.
Wir neigen dazu, auf das Gewicht zu achten und davon auszugehen, dass es gesund ist. Dieses Kind war nicht fettleibig, daher blieb seine Unterernährung verborgen, bis es sein Augenlicht verlor. Normalerweise bringen wir schwerwiegende Mängel mit Hungersnot, Sucht oder bariatrischen Operationen in Verbindung. Selten ein Vorstadtkind, das von McDonald’s und verarbeitetem Fleisch lebt.
Das Mitnehmen ist einfach. Ein normaler BMI bedeutet nicht, dass die Zellen gesund sind. Und wenn Sie nicht klar sehen können, schauen Sie vielleicht nicht mehr auf die Waage, sondern auf Ihren Teller.
Welche Art von Lebensmitteln lehnen Sie ab, weil sie sich „falsch“ anfühlen?
